Redoma Branco 2001
Corpo adstringente, musculado e amadeirado. Se arejar um pouco, antes de beber, fica mais dócil. 90

Redoma Tinto 2000
Aroma vivo e travo rico e frutado. 89

Cistus Grande Reserva 2000
Aroma delicado. Travo revelando grande equilíbrio e sofisticação, arrastando-se com solenidade. 90

Bridão Branco 2003
Perfil campestre, de fruta madura comida directamente nas árvores. 81

Coudel Mor Reserva 1999
Adstringente. Ribatejano de botas, peito aberto e mangas arregaçadas. 85

Quinta dos Bons Ares Branco 2004
Embora do Douro, porque tem sauvignon blanc, é um regional Trás-os-Montes. Shot de frescura ácida e agreste. Parece o vento das terras nordestinas. Embora de inspiração tradicional, tem perfil e músculos modernos. (6,80€). 83

Porto Burmester 10 anos
Caramelo picante, mas sedoso e delicado. (5,5, a copo). 84

Varanda do Conde 2003
A combinação do trajadura com o alvarinho dá-lhe um perfil fresco e floral, por um lado, mas consistente e vegetal por outro. (9€, em rest.). 84

Santaneiro Frisante Branco
Sem data, da Adega Cooperativa da Mealhada, destinado a acompanhar sanduíches de leitão nas áreas de serviço da auto-estrada. É docinho e compostinho, com um piquinho de gás. Como bebida, talvez fique a meio caminho entre a sidra e um vinho espumante. (1,45€, meia garrafa, em área de serviço). 73

Murganheira Douro Branco 2004
Travo intenso de fruta madura. Apesar disso, notas aciduladas, mais que frescas. Talvez vá bem com peixe assado no forno. (4,65€). 83

Quinta de La Rosa Tinto 2003
Douro a precisar de envelhecer. Final irreverente (Inês). Embora a fruta não desafine, está ainda muito vivaço e tem que amansar. (20€ em rest.). 82

Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada Branco 2005
Acabou de chegar e ainda está under construction (ainda forma espuma, ao abrir...). Tem intenso aroma de maracujá, revelando grande frescura. A verdura pujante deverá estar controlada lá para o verão. (3,08€). 83

Sagres Chopp
Depois da telenovelas, chegou a cerveja tipo brasileiro. Nos anúncios, na rua, aparece a promovê-la Ivete Sangalo. Este modesto blog não logrou obter uma fotografia tão interessante, mas comprova a frescura e a leveza desta nova cerveja. Resta saber se foi para o Carnaval ou se será para o verão. (0,38€). 84

Juliana Douro Tinto Reserva 2001
A história deste vinho, por si já merece boa nota: é uma homenagem ao sofrimento de quem padece com Alzheimer. Além disso, apesar da idade, é fresco e revela fruta agradável. 83

Meio Século Moscatel do Douro
Travo subtilmente gorduroso, com mais travo de presunto velho que de couro. Não é fresco, mas o açúcar está bem doseado. O conjunto é razoavelmente equilibrado. (4,49€) 80

Fattoria di Grignano Chianti Rufina 2000
Para bifes e salada serviu, mas não vai mais longe. Exuberante e espalhafatoso. Sem consistência. (13€ no La Rucula) 80

Quinta do Sobreiró de Cima Branco 2004
Embora Regional Trás-os-Montes, este vinho é um quase varietal de verdelho (tem 85%). É um concentrado de fruta e frescura. A acidez está muito equilibrada e bem encaixada no travo.

Manel – 85
Z – 85
LP – 85
PV – 84
Inês - 85

Comparativo de Cervejas de Abadia

Sagres Boémia 6,2%
Aguçada e viva. Equilibrada e sem arestas. Talvez seja curta na intensidade do travo e talvez os seus sabores sejam fugazes. (0,44€)

LP - 78 Inês - 80 PV - 81

Sagres Boémia 1835
Fútil e frívola. Sem profundidade nem ambição para ser uma cerveja destacada. (0,45€).

LP - 80 Inês - 83 PV - 79

Superbock Abadia
Mais densa que a Super Bock habitual e também mais aromática. Falta-lhe profundidade e corpo. (0,45€)

LP - 82 Inês - 81 PV - 79

Aureus Sauternes 2003
Menos intenso e sofisticado que os Sauternes de topo de gama, mas sem descer de nível. 88

Fuscaz Tinto 2003
Alentejano, da Herdade Fonte Paredes. Travo picante e vivaço de fruta pouco madura. Arestas por limar, com o conjunto a precisar de repousar. 80

Cervejeira Lusitana Pils
Sofisticada e musculada. Mas muito equilibrada. (1,95€, 0,4l). 83

Weiss Cervejeira Lusitana
Fresca e leve, sem ser leviana. Por isso, discreta. Acompanha bem, sem ser personagem principal, um bife. (1,9 €). 80

Cidra Decider
Este novo produto da UNICER é doce e fresco. Não será protagonista em cenário algum, mas também não desmerece. 81