Hacienda Monasterio 2002
Ribera del Duero de perfil acutilante e travo solene e magestático. (25 €, em rest.)
Ana – 90
Z – 91/92
Manel – 95
LP – 90
PV – 90

Terras Gauda O Rosal 2005
D.O. Rias Baixas, na Galiza. Aroma explosivo e fresco. Travo rico, de complexos sabores, concerteza pelo domínio do albariño. Sem dissonâncias. (18 € em rest.)
LP – 89
Z – 86
PV – 86

Alodio
D.O. Ribeira Sacra, na Galiza. Delicadinho e talvez um pouco aborrachado. 80

Cossart Gordon Madeira Verdelho 10 anos
Nobre e solene. Talvez demasiado altivo. 81

Quinta do Vallado Tinto 2004
Um pouco acre, muito Douro (Ana). Aroma incisivo. Travo sério, mas ainda pouco polido. Falta-lhe espiritualidade (Z).
Manel – 90
Ana - 87/88
Z – 86
LP – 86
PV – 86

Quinta do Vallado Branco 2005
Muito aquoso, talvez ainda “under construction”. Prognósticos, só depois de algum tempo. Guarde-se e logo se verá. 80

Sauternes Pierre Charau 2004
Algo acídulo, talvez por ser novo de mais. Em todo o caso, parece um sauternes menor. 84

Morlanda 1999
Tinto do Priorat, de 14 graus. Muito solene e señorito, absolutamente espanhol, portanto, apesar de catalão. Conjunto irrepreensível, do princípio até ao fim. (22 €, em rest.). 89

Albariño Condes de Albarei 2004
Fresquíssimo. Fruta bem encaixada na acidez, num vinho de grande equilíbrio. (12€, em rest.) 84

Murganheira Super Reserva Bruto 2000
Bolhas explosivas, das quais se liberta um travo nobre e acre. Algo envelhecido, até. Sobra a delicadeza. (9 €, meia garrafa, em rest.) 82

Tio Pepe Palomino Fino
D.O. Manzanilla, de Jerez. Acre total. Hirto e solene. Para apreciadores. 83

1730 Pedro Ximenes Álvaro Domecq
Pastoso, espesso e muito substancial. Vinho de sobremesa, tem travo de passas muito maduras e doces. Beba-se gelado.
LP – 90
Manel – 95
Z – 88/89
PV – 89

Chaminé Tinto 2004
A primeira impressão, em garrafa acabada de abrir, é nervosa e saltitante. Talvez precise de se libertar, para ganhar dimensão que ainda não tem. (5,98 €) 80

Portal Moscatel do Douro
Leve e delicado, ligeiramente incisivo. Doce discreto, talvez lhe falte alguma densidade. (9,15 €) 80

Vinha D’Ervideira Trincadeira+Aragonês 2003
Aroma frutado e incisivo.Travo vivaço, mas muito digno. 85

Grandjó Douro Branco 2004
Grande nobreza. Travo carnudo e substancial, que rola intensamente pela boca, deixando muitas notas de fruta madura. À antiga e nada moderno. (3,49 €). 86

Super Bock Tango
Adocicada e mole, frouxa e sem força (4% de teor alcoólico). Francamente não me dêem tanga... (1,5 €, em rest.). 73

Casal das Freiras Tinto Colheita 2003
Chegou pela blogosfera. Regional Ribatejo que, como lhe compete, é franco e honesto. Opaco e consistente é, talvez, um pouco ligeiro e de passada curta. 80

Esporão Alicante Bouschet 2002
O aroma explode em complexidade. Travo muito “cromático”, que invade completamente a boca, com sabores frescos e frutados. Decante-se. Quanto à graduação, “quinje a jero”. (35 €, em rest.). 88

Sairrão Touriga Nacional 2000
Da Quinta do Vale de Silveira, vinoso, terroso e com corpo, mas com alguma delicadeza. 83

Herdade do Esporão Vinho Licoroso
Parece um Porto, mas tem perfil mais campreste e plebeu. 82

Callabriga 2000
Grande força e vigor, com os taninos em grande evidência. Muito masculino. 85

Bucellas Arinto 2003
Fresco e agressivo, com algum travo de fruta. 82

Quinta de Cabriz Encruzado 2003
Encorpado e pastoso. Denso e rico de sabores. Branco muito substancial. 85

Fontanário de Pegões Tinto 2003
Francamente, é menos do que se esperava. Foge-lhe o carácter e não se lhe descobre personalidade. (2,89 €). 70 (no dia seguinte, abriu um pouco e subiu para 74)

João Portugal Ramos

Trincadeira 2004
O carácter telúrico da casta está polido, sem perder a espontaneidade e o ímpeto. Amargo e viril. Um final que surpreende (Inês). 84

Vila Santa 2003
Aroma aberto e travo expansivo. Ainda estará verde e pode vir a encaixar melhor os taninos no conjunto. 83

Quinta de Cidrô Chardonnay Branco
Intenso travo herbáceo e vegetal. Nada amanteigado, ao contrário do habitual na casta. Ganha o equilíbrio. (6,10€). 83

Quinta do Encontro Espumante Bruto 2003
Típico espumante bairradino, de bolhas delicadas, mas bem presentes. Conjunto muito bem encaixado, que acompanha bem comida. 84

Marquês de Marialva Baga Reserva 2003
Aroma subtil e fugaz. Travo afirmativo, com os taninos bem presentes. 84

Gustave Lorentz Riesling 2005
Flores e maracujá. Delicadeza a encher a boca. Subtil adstringência, para marcar presença. 83

Graham’s Porto LBV 1999
Travo fresco de fruta, em corpo ligeiro mas muito agradável. Óptima sobremesa. 85

Quinta dos Quatro Ventos Douro 2002
Corpo picante e sofisticado. Musculado e vigoroso. Irá bem com comida substancial. (13,09€). 86

Redoma Branco 2001
Corpo adstringente, musculado e amadeirado. Se arejar um pouco, antes de beber, fica mais dócil. 90

Redoma Tinto 2000
Aroma vivo e travo rico e frutado. 89

Cistus Grande Reserva 2000
Aroma delicado. Travo revelando grande equilíbrio e sofisticação, arrastando-se com solenidade. 90

Bridão Branco 2003
Perfil campestre, de fruta madura comida directamente nas árvores. 81

Coudel Mor Reserva 1999
Adstringente. Ribatejano de botas, peito aberto e mangas arregaçadas. 85

Quinta dos Bons Ares Branco 2004
Embora do Douro, porque tem sauvignon blanc, é um regional Trás-os-Montes. Shot de frescura ácida e agreste. Parece o vento das terras nordestinas. Embora de inspiração tradicional, tem perfil e músculos modernos. (6,80€). 83

Porto Burmester 10 anos
Caramelo picante, mas sedoso e delicado. (5,5, a copo). 84

Varanda do Conde 2003
A combinação do trajadura com o alvarinho dá-lhe um perfil fresco e floral, por um lado, mas consistente e vegetal por outro. (9€, em rest.). 84

Santaneiro Frisante Branco
Sem data, da Adega Cooperativa da Mealhada, destinado a acompanhar sanduíches de leitão nas áreas de serviço da auto-estrada. É docinho e compostinho, com um piquinho de gás. Como bebida, talvez fique a meio caminho entre a sidra e um vinho espumante. (1,45€, meia garrafa, em área de serviço). 73

Murganheira Douro Branco 2004
Travo intenso de fruta madura. Apesar disso, notas aciduladas, mais que frescas. Talvez vá bem com peixe assado no forno. (4,65€). 83

Quinta de La Rosa Tinto 2003
Douro a precisar de envelhecer. Final irreverente (Inês). Embora a fruta não desafine, está ainda muito vivaço e tem que amansar. (20€ em rest.). 82

Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada Branco 2005
Acabou de chegar e ainda está under construction (ainda forma espuma, ao abrir...). Tem intenso aroma de maracujá, revelando grande frescura. A verdura pujante deverá estar controlada lá para o verão. (3,08€). 83

Sagres Chopp
Depois da telenovelas, chegou a cerveja tipo brasileiro. Nos anúncios, na rua, aparece a promovê-la Ivete Sangalo. Este modesto blog não logrou obter uma fotografia tão interessante, mas comprova a frescura e a leveza desta nova cerveja. Resta saber se foi para o Carnaval ou se será para o verão. (0,38€). 84

Juliana Douro Tinto Reserva 2001
A história deste vinho, por si já merece boa nota: é uma homenagem ao sofrimento de quem padece com Alzheimer. Além disso, apesar da idade, é fresco e revela fruta agradável. 83

Meio Século Moscatel do Douro
Travo subtilmente gorduroso, com mais travo de presunto velho que de couro. Não é fresco, mas o açúcar está bem doseado. O conjunto é razoavelmente equilibrado. (4,49€) 80

Fattoria di Grignano Chianti Rufina 2000
Para bifes e salada serviu, mas não vai mais longe. Exuberante e espalhafatoso. Sem consistência. (13€ no La Rucula) 80

Quinta do Sobreiró de Cima Branco 2004
Embora Regional Trás-os-Montes, este vinho é um quase varietal de verdelho (tem 85%). É um concentrado de fruta e frescura. A acidez está muito equilibrada e bem encaixada no travo.

Manel – 85
Z – 85
LP – 85
PV – 84
Inês - 85

Comparativo de Cervejas de Abadia

Sagres Boémia 6,2%
Aguçada e viva. Equilibrada e sem arestas. Talvez seja curta na intensidade do travo e talvez os seus sabores sejam fugazes. (0,44€)

LP - 78 Inês - 80 PV - 81

Sagres Boémia 1835
Fútil e frívola. Sem profundidade nem ambição para ser uma cerveja destacada. (0,45€).

LP - 80 Inês - 83 PV - 79

Superbock Abadia
Mais densa que a Super Bock habitual e também mais aromática. Falta-lhe profundidade e corpo. (0,45€)

LP - 82 Inês - 81 PV - 79

Aureus Sauternes 2003
Menos intenso e sofisticado que os Sauternes de topo de gama, mas sem descer de nível. 88

Fuscaz Tinto 2003
Alentejano, da Herdade Fonte Paredes. Travo picante e vivaço de fruta pouco madura. Arestas por limar, com o conjunto a precisar de repousar. 80

Cervejeira Lusitana Pils
Sofisticada e musculada. Mas muito equilibrada. (1,95€, 0,4l). 83

Weiss Cervejeira Lusitana
Fresca e leve, sem ser leviana. Por isso, discreta. Acompanha bem, sem ser personagem principal, um bife. (1,9 €). 80