E MAIS DUAS

Kelt Vycapny
Mais forte e envolvente que o normal das eslavas. Embora eslovaca é distribuída pela Heineken e tem a marca desta. É uma cerveja mais ao estilo holandês ou germânico. Baixo teor alcoólico, para que possa beber-se à vontade. 86

Zlaty Bazant Svetlé
Outra eslovaca de bom perfil, masculino e vigoroso. Falta-lhe, talvez, um pouco de polimento. Mas está perfeitamente ao nível. 84

Zipfer
Austríaca acre e seca, com notas de malte no travo. A fugir para o metálico, mesmo. 75

Domínio de Conte 2001
Rioja antigo, sem pinta de modernidade. Aroma distinto e travo delicado. Muito señorito, bem à espanhola. Pena já estar na curva descendente. 86

Coulers du Sud Merlot 2007
Francês do Pays d’Oc. Fresco. Quase revigorante. É um bom aperitivo, mas irá pior com comida. Na boca mostra-se um pouco empoeirado. Um primeiro impacto na boca mostra-se exuberante, mas depois espraia-se e revela fugacidade. 85

Bouchard Pére et Fils Pinot Noir 2007
Da Borgonha, este Pinot não é melhor nem muito pior que a generalidade dos outros: é fresco e leve, quase leviano. Discreto no aroma e ligeirinho na boca. Podia ser um daqueles rosés modernos, carregados e rudes. Há quem lhe chame subtil… 83

Lóios tinto 2008
Verde e muito adstringente, a roçar o rude. Este vinho é vulgar, tem casca grossa e tem dificuldade em ser agradável, sobretudo sem comida. (2,99 €) 70

Domingos Soares Franco Moscatel Roxo Rosé 2007
Na boca, parece que se mastigam flores. O aroma explode em notas florais. É um moscatel exuberante - muito exuberante. É difícil encontrar-lhe acompanhamento. A solo, é delicado. Delicadinho, mesmo. 86

Taylor’s LBV 2003
Há anos que este LBV, com grande estabilidade e constância, mantém uma boa relação de qualidade/preço. Não tem a densidade de um Vintage, mas é rico de sabores e não desilude. Óptimo para consumo habitual. (11,95 €). 88

Tuella Tinto 2005
Symington composto, saboroso, algo picante. Denso, mas fugaz. Douro com bom perfil. (5,78 €) 86

Portas de Melgaço Alvarinho/Trajadura 2008
Das Quintas de Melgaço, parece pretender ser rival do celebérrimo Muralhas de Monção. Mas fica aquém. É muito fresco e levíssimo. É mesmo descomprometido. Falta-lhe dimensão e complexidade. Mas ainda é novo e talvez melhore. (5,99€) 83

Casal da Coelheira Branco 2008
No início, no nariz, parece frutado. Depois, na boca, sobressai o amanteigado do chardonnay. No final, perdura o travo mais cortante e vigoroso do Fernão Pires. As duas castas estão muito bem casadas e resultam num vinho com perfil jovem e arejado. É um vinho pronto a beber. (3,09 €) 86

Vinha de Mazouco Douro Tinto 2007
Vivinho e agressivo, bom para comida condimentada. Tem força e vigor, mas falta-lhe densidade. Na boca, é fugaz. Para o preço, não desmerece. (3,85€) 82

Segura Viudas Viña Heredad blanc de blancs 2006
Ao contrário do que o nome possa sugerir, este catalão do Penedès não é chardonnay. Foi feito com as tradicionais regionais: macabeo, xarello e parellada. A versão 2004 já passou por aqui. Este 2006 apresenta-se mais seco e hirto, com travo a maçãs maduras. Tem um perfil muito nobre, catalão à certa! Parece um cava sem borbulhas… 86

Estrella Damm
Catalã, de Barcelona. Talvez por isso, seca, acre e orgulhosa. Mas composta e rica. Vai bem com comida e também sem ela. 85

Luis Cañas Reserva 2003
Rioja masculino e agreste. Bom corpo e vigor no ponto. Boa aposta para jantar. A solo ficaria pior. 87

Vale da Torre Branco 2007
Do Alentejo, com a chancela de Paulo Laureano e o anúncio de ser feito de roupeiro e antão vaz. Fresco e um pouco leviano, no primeiro impacto. Depois, o corpo vai-se revelando, com alguma densidade e complexidade. É vinho de refeição – acompanhou bem beringelas recheadas. Vale bem o preço dele. (3,99 €) 87

Afflingem
Belga e flamenga, de abadia. Discreta e delicada, sem esconder a origem. Apesar disso, mais cosmopolita e acídula que as normais cervejas tradicionais, de abadia. Travo acre domado, que vai bem sem acompanhamento. 86

Dona Ermelinda Branco 2007
Pastoso e gordo, é um branco para comida. Corpo cheio e poderoso. Em contrapartida, não tem vivacidade nem acidez. (4.49 €). 86

Fonte do Nico Castelão 2007
Perfil de vinho corrente e popular. Até arrepia um bocadinho. Para o preço, a qualidade não está desproporcionada. (1,79 €). 72

Portal Vintage Porto 2007
Esta amostra de casco, ainda não introduzida no mercado, revelou-se vegetal (Z), com muita seiva e casca. Selvagem (LP), com corpo arrebatador. Para já, confirma a expectativa de há um ano.

Quinta do Portal Grande Reserva 2006
Fresco, potente e envolvente. Está verde e ainda vai melhorar.
Z – 88
LP – 89
JBX – 90
PV – 89

Portal Porto Branco Extra Dry
Muito aromático e vigoroso
Z – 83
LP – 80
JBX – 83
PV – 83

Provas verticais na Quinta do Vallado

Reserva 1999 - Corpo hirto e muito seco no travo. Esconde muito bem a idade, que não acusa de todo.
Reserva 2000 - Denso, rico de sabores e muito fresco.
Reserva 2003 - O mais sofisticado, complexo e explosivo de todos. Talvez o melhor vinho do Vallado.
Reserva 2004 - Ainda se apresenta muito fechado. Parece ser mais rude e menos polido que os anteriores.
Reserva 2005 - Carácter áspero, com algumas notas fumadas.
Reserva 2006 - Ainda não evoluiu o que terá que evoluir. Por isso, está ainda grosseiro, por polir. Pode vir a ser superior, mas para já ainda não permite perceber onde chegará.


Sousão 2003 - No aroma, químico, na boca agressividade expansiva.
Sousão 2004 - Mais ácido e mais fresco. No aroma, muito menos expansivo.
Sousão 2005 - Globalmente melhor que os anteriores. Mais complexo, sem perder na frescura.
Sousão 2006 - O conjunto ainda não está bem encaixado. Falta-lhe tempo em garrafa. Mas já revela bom perfil.

Vallado Tinto Douro 2007
Segue a linha e o perfil consistente de anos anteriores (é aliás o2006 que está na imagem). Fresco e arejado. Enche a boca de adstringência civilizada e de sabores profundos. Discreta fruta. Ainda algo opaco. Apesar da irrequietude da idade, já se bebe perfeitamente bem. 86

Quinta do Vallado Moscatel Galego Douro Branco 2007
Fresco, vivo e seco. É vinho de aperitivo, que vai melhor só do que acompanhado. 82

Conde de Vimioso tinto 2007
Quando se abre a garrafa, este alentejano de João Portugal Ramos mostra-se espantosamente aquoso. Depois, densifica. Chega mesmo a engrossar. É um vinho masculino, áspero e vigoroso. Taninos marcados e travo arrastado. (3,89 €) 84

Hoegaarden Blanche
Fresca, delicada e sedosa. É claramente uma referência nas weiss. 85

Leon Biére
Discreto travo de citrinos. Densa na boca, revelando perfil superior, de matriz tradicional. Ar caseiro. 84

Maes
Belga fresca, discreta, mas composta. Leve e simples, é uma cerveja de esplanada no verão. 80

Terras do Pó tinto 2007
O vinho é novo. Novo demais. Precisa de descansar ou respirar. Talvez tivesse valido a pena decantá-lo. No primeiro impacto, mostra-se rude e duro. Depois, vai encontrando o seu lugar, que segue na linha de anos anteriores. (3,85€) 84

Quinta dos Aciprestes 2004
Denso, complexo e rico. Está bastante maduro, a atingir o pico. Não tarda, declinará. Para já, está poderoso e alicorado, mas muito firme. É feito da massa dos vintage. O único senão é a bem visível predominância dos 14 graus. (7,49 €) 89

Aldeia do Sol Frisante Branco

Quando muito frio, é seco para frisante. Tempera ao desarrefecer. Em geral, é suficientemente fresco e agradável para aperitivo e igualmente elástico para acompanhar comida leve. Pelo preço, mesmo no campeonato competitivo dos frisantes, este vinho da Mealhada é imensamente combativo (1,25€). 83

Duas Quintas Tinto 2006
Aroma discreto, típico de um vinho do terroir. No travo, confirma-se a filosofia mais tradicional duriense. Nota-se, porém, ainda um pouco rude na boca. (8,95 €) 85

Quinta do Falcão Reserva 2004
No início, mostra-se fechado, agressivo e metalizado. Depois, liberta-se dos maus espíritos e revela corpo, personalidade e vigor. É um vinho que assume o perfil da terra ribatejana, sem que a sua alma pretenda ser internacional ou moderna. Deve ser decantado. (7,60 €) 88

Abre-se aqui uma janela para dar conta de uma Proposta de Lei (nº 637/X) em discussão na Assembleia da República, que pretende vir a aprovar o Estatuto do Profissional de Enologia. Veja-se o texto integral aqui.

Deu la Deu 2007
Alvarinho de Monção. Forte aroma de maracujá, fresco e incisivo. Na boca, composto e substancial, revelando já grande e complexa textura. Mas ainda está saltitante, com os sabores ainda a precisarem de assentar. (5,49 €) 88

Cabriz Espumante Bruto 2006
Seco e acre, muito metálico no travo. É agradável, mas no balanço global parece um espumante bruto da Bairrada, à antiga, com pouco polimento e sofisticação contida. (5,35€) 82

José de Sousa 2005
Alentejano macio e delicado. Não impressiona nem é exuberante. Muito discreto, mas certinho. Acompanhará refeição ligeira, sem ser protagonista. (6,89 €) 85

Sereia
Frisante da Bairrada. Doce equilibrado, pouco simpático na primeira abordagem, mais afável depois. Acompanha bem comida e vai pior sem companhia. (2,29 €) 81

COM O MENU DE DEGUSTAÇÃO DA FORTALEZA DO GUINCHO

Concha y Toro Late Harvest 2004
Ligeirinho, muito doce e pouco fresco. Falta-lhe densidade e no travo é curto.
Z – 89
LP – 89/90
PV – 90

Primus Reserva 2006
Branco da Quinta da Pellada do qual se diz ter sido muito valorizado pelo guru Parker. Apresenta-se ácido e muito fresco. Evidencia uma grande estrutura. Sendo do Dão, não é de estranhar o travo mineral, a puxar ao tradicional. 89

Dados Reserva Douro 2007
Esguio e um pouco fugidio, mas com boa impressão no início. Precisa de maturação, mas o registo é bom. 88

Portal Moscatel do Douro Reserva 2000
Seco e directo, mesmo algo acre. Nada pastoso. Não é um moscatel típico. No aroma e também no travo, notas de casca de laranja.
Z – 89
PV – 88

Quinta do Encontro Espumante Bruto 2005
Seco, breve, mas saboroso.
Z – 88
A – 89
LP – 87
PV – 88

Quinta de La Rosa Tinto 2006
Douro com bom corpo e grande densidade de taninos. Bom registo de sabores. Perfil moderno aventureiro, ainda rude, a precisar de acompanhamento. Tem potencial. Para já, está ainda fechado. (8,59 €) 86

Vinhos Dona Berta

Reserva Tinto 2005
Alguma delicadeza, a precisar de se libertar. Deve ser decantado. Se não o for, deve arejar no copo. Estará melhor depois de abrir. 86

Vinha Centenária Reserva Tinto 2006
Travo vetusto e mineral. Muito fechado, é imprescindível deixá-lo abri. 87

Reserva Branco Rabigato 2007
Muitíssimo ácido e averdascado. Prova difícil. 83

Sousão Reserva Especial 2006
É uma casta rara e incompreendida. Neste caso, apresenta-se metálico e terroso. 84

Chryseia 2006
O nome já é um clássico do Douro. Esta versão está extremamente jovem. Talvez por isso evidencia um grande aroma. Pujança fresca e forte. No travo, muito limpo, notas de cacau amargo.
LP – 92
PV – 92

Mural Espumante Bruto

Parece espumante da casa, nos restaurantes de estrada da Mealhada. Seco e duro. Bolhas firmes e rudes. (5€) 83

Encostas do Rabaçal Reserva 2006
Vinho de Valpaços, denso e picante, persistente e masculino. 15,5º. É vinho de homem. 85

Quinta da Alorna Colheita Tardia 2006
Doce muito forte, um pouco pastoso. No travo, subtis mas marcantes notas amadeiradas, talvez a mais, com um pouco de químico. Bom registo.
Manel – 85
Ana – 87
LP – 87
PV – 87

Porto Calém 10 anos
Como Porto, é dos piores que por aqui passou. Fraco, muito fraco.