Herdade do Esporão Espumante 2003
Seco e hirto, em corpo delicado. Óptimo espumante, embora já descendente, em fim de vida. 85

Real Companhia Velha Porto
Sem data, mas na garrafeira há 29 anos. Terá sido um tawny. Agora, é caramelo delicado, nobre e distinto. Vinho do Porto à antiga, para ser provado com doces tradicionais, no fim de um almoço na quinta. 90

Bridão Trincadeira 2001
A idade amaciou-lhe o travo, tornando-o delicado e mais nobre do que a casta costuma ser. 84

Coudel Mor Reserva 2003
Ribatejano puro e duro, de botas caneleiras e colete, muito elegente e solene. 85

Alvarinho Continente 2005
Agradavelzinho, combativo e honesto. É dificil encontrar um alvarinho tão fresco e leve. Fica a perder a complexidade. (3,99) 84

Lorus Branco 2005
Um pico de gás, em branquito agradavelmente fresco, muito floral e vivinho. 80

Bridão Branco 2005
Frutado e saboroso, com grande substância. 82

Quinta do Carmo 2000
Corpo delicado e sedoso, mas vigoroso e sápido. 84

Quinta do Infantado LBV 2001
Na primeira impressão, mostrou-se ligeirinho e pouco preenchido. Depois de decantado e arejado, já com a respiração feita, encheu a boca e fez-se um vinhaço. Adstringência elegante e vigorosa, em corpo discreto mas com personalidade. (14 €). 89

Bons Ares 2003
Vinho transmontano muito equilibrado e cheio de civilidade. De passada curta mas digna. (9,89 €). 84

Cortes de Cima 2001
Este rótulo tem vindo a declinar, para dar lugar a outras estrelas da casa. Este apresenta-se algo anónimo, de final curto e com a personalidade esbatida. (12,39 €).86

Messias Douro Branco 2005
Correcto, honesto e leal. Travo fresco e floral. 81

Messias Douro Tinto 2003
Ligeirinho e agradável. Bom vinho para a hora de almoço. 80

Herdade São Miguel 2004
Regional alentejano muito agradável. Elegante e atraente, causando mais impacto no início do que depois: o bom aspecto incial dilui-se um pouco na boca.Por outro lado, falta-lhe algum polimento e corpo. 84

Vinha Grande 2001
Mineral, solene e delicado. 86

Dão Colheita Seleccionada Pingo Doce 2004
Tinto grosso (grosseiro, mesmo), espesso e enevoado. Popular q.b..75

Quinta da Pedra Alta 2002
Modestinho e humildezinho. Fraquinho, mesmo. 72

Encosta das Rosas 2004
Verdasco e fresquito, muito agreste. Talvez mesmo rude. 78

Serradayres Reserva Tinto 2004
Encorpado e taninoso. Alicorado e potente. Fruta discreta. Em restaurante self-service, foi uma agradável surpresa. (2 €, garrafa de o,2 l). 83

Esteva 2003
Este consagrado nome mudou de aspecto. Quando ao conteúdo, regressa clássico e modesto por opção (para assim ser consensual). De novo, uma óptima relação preço/qualidade. (3,69 €). 81

Grand’Arte Trincadeira 2004
Fruta picante e intensa, rica e madura. 83

Forum Prior do Crato Bairrada 1987
Para um vinho de 20 anos, está demasiado duro e empoeirado. Algo acídulo, também. 74

Cannonan de Sardegna
Em novo deve ter sido leve (talvez mais leviano). Agora está decadente. 70

Carl Jung Vinho sem álcool
É produzido na Alemanha e destina-se, concerteza, a ser consumido durante da hora de almoço, em locais onde se julga que se trabalha muito. É adocicado e com um piquinho de gás. Parece um traçado com Seven-Up (mas pior). Não se lhe dá um valor, porque é inqualificável.

Bridão 2004
Verdasco, legeiro e ainda um pouco imaturo. 80

Loros Rosé 2005
Fresco e muitíssimo leve. Com 10% de teor alcoólico, é um verdadeiro refresco. Nesse contexto, 82.

Quinta da Alorna Castelão 2001
Já está na curva descendente. Por isso, mostra-se sedoso e alicorado. Embora não esteja ácido, revela um carácter ácido, da idade. 83

Derby Chryseia 2004 / Quinta do Vale Meão 2004

Chryseia 2004
No início, parecia já sedoso, solene e requintado, mas notava-se-lhe fugacidade. Meia hora depois, ganhou corpo e explodiu em potência.
Ana – 91
Inês – 93
LP – 94
Z – no início, 93, no fim da prova, 94
PV - 93

Quinta do Vale Meão 2004
Ainda evoluirá substancialmente e, portanto, a prova nesta altura não demonstrou tudo o que vinho tem para dar. Mas já revelou um néctar poderoso e forte, com um corpo inabalável, um nadinha agreste, a precisar de respirar.
Ana – 94
Inês – 94
LP – 93
Z – 94
PV – 94

Portal Porto Vintage 2004
Vintage moderno, pronto a beber já. Tem corpo e relevo no travo. Equilibradamente adstringente.
Inês – 89
LP – 90
Z – 91
PV – 90

Esporão Private Selection Reserva 2005
Branco moderno, com muita madeira e, aquecendo, travo de maçãs maduras. Duro e adstringente, amanteigado.
Inês – 86
LP – 89
Z – 89
PV – 86

Quinta do Estremadouro 2000
Douro muito mineral e delicado. Com sotaque do terroir e perfil conservador e tradicional.
(7,88 €). 82

Porto Reserva Calem
Caramelo discreto e muito equilibrado. Tem perfil de vinho de colheita e bebe-se muito bem (LP).
LP – 85
PV – 86

Esporão Verdelho 2005
Intenso aroma de fruta. Travo carnudo e pastoso. Menos elegante e mais rude que o 2004. 84

Quinta da Aveleda Alvarinho 2005
Saltitante e nervoso. Vai melhorar não tarda nada. Para já, tem que assentar os aromas e os sabores. (7,49 €). 80

Marqués de Riscal Sauvignon 2005
De Rueda. Fruta e frescura, mas bastante substancial. O aroma surpreende mais o travo. Tem que ser bebido muito frio.
(6,29 €)
LP – 86
Ana – 85/86
Inês – 85/86
PV – 85

Guinness vs. Kilkenny
A primeira é mais caramelizada e pastosa. Tem mais estrutura e marca mais o palato. A segunda, é mas viva e ácida, causa impressão mais fresca na prova. A Kilkenny acompanhará melhor comida, a Guinness irá melhor a acompanhar uma conversa. Para ambas, 85.

Vinhas do Carneiro 2005
Espesso e grosseiro. Nada polido. 72

Vinhos de um jantar em família.

Cistus Grande Reserva 2000
Sedoso. Solene, mas decadente.
LP – 87
Z – 86
Ana – 89
I – 87
Manel – 94
PV – 88

Vale Meão 2002
Já andou por aqui noutras alturas, mas entretanto melhorou.
Z – 91
Ana – 92
Manel – 96
PV – 92

Fonseca Guimarães Vintage 2004
Está muito fechado na concha. Parece cartonado (Z), mas vai lá.
PV - 92

Sauternes Château Monteils 2001
Boa estrutura, mas corpo curto. (14,35 €)
LP – 85
Z – 83 +
PV – 84

Cantanhede Tinto Regional Beiras
Sem data, é um vinhito liso e sem defeitos. Perfil bairradinho, com o travo seco da baga. Foi bem com uma favada de enchidos. (em garrafa de 0,25 cl, 1,95€) 74

Brahma
Cerveja do Brasil. No primeiro travo é fresca e levíssima, como o carácter do povo que a faz e bebe. Ao segundo travo, porém, mostra-se tão leve que nem se por ela. Será inconsistência? (1,54€). 80

Dois Sandra Tavares da Silva

Vinha da Palha Tinto 2004
Tem tudo o que um vinho moderno deve ter: fruta, pujança, adstringência. Para ser superior, falta-lhe ser mais polido. (4,29 €) 84

Quinta de Chocapalha Tinto 2004
Moderno e agressivo. Esperava-se mais delicadeza e melhores acabamento.
(6,89 €) tendo em conta o preço, 82

Beaujolais Nouveau Carrefour 2006
Foi comprado e provado por razões editoriais e de calendário deste espaço. Assumidamente produto do marketing vinícola é, porém, menos mau do que outros da mesma gama de preço. Se fresquinho, apresenta um perfil ligeirinho e desportivo. (2,89 €)
Z – 72
PV – 73

Esporão Branco Reserva 2005
Travo de madeira muito forte. Saboroso, muito delicado e sofisticado.
I – 89
PV – 89

Cister da Ribeira Tinto 2001
Douro (da Quinta de Ventozelo), com perfil tradicional e discreto. Tímidos traços de modernidade. 80

Trovisco Tinto Regional Trás-os-Montes 2002
Tinto moderno, frutado e espesso. Agreste e vigoroso, como os montes onde foi colhido. 83

Terras de Olaia Tinto 2005
Ribatejano produzido com uvas de agricultura biológica. Perfil de vinho de lavrador a escorrer da pipa, honesto mas sem grandes preocupações de polimento. 79

Romeira Tinto 2004
Em duas garrafas abertas, uma acusava TCA. A outra não, mas não parecia melhor. Francamente desiludiu. 75

Quinta do Vallado Tinto 2004
A prova já andou por aqui. Meio ano depois, assentou e ficou mais polido. (5,94 €). 86

CERVEJAS DE INVERNO

Köstritzer Scwarzbier - Nota-se muito o caramelo, que tem muita força mas pouca substância. Salva-a a delicadeza. Não é substancialmente melhor que as congéneres lusitanas. (1,19 €) 78

Super Bock Stout - Doçura controlada e acidez muito discreta. Espuma sedosa e delicada. Pena ter pouca força. É a melhor do painel. 80

Sagres Preta - Modesta, discreta e acre a mais. (0,42 €). 74

Cristal Preta - É pouco interessante, mas bebe-se bem. (0,38 €) 75

Cintra Preta - Travo intenso de caramelo, frutado e doce. Estrutura modesta e travo fugaz. (0,40 €) 76

Cintra Mulata - Dunkel, menos enjoativa que o habitual, talvez por ter um travo aligeirado e aquoso. Espuma muito saltitante na boca. (0,33 €) 73

Jansen Preta sem álcool - Francamente, é má. Talvez seja aceitável para grávidas. (0,48 €) 62

Cheers Preta Sem Álcool - Travo marcado de cereais, curto e pouco expressivo. (0,39 €) 73

Alvarinho Borges 2005
Para verde, está muito bem, mas para Alvarinho falta-lhe algo de complexidade e de intensidade. Em todo o caso, não desmerece e pelo preço esperava-se pior. (5,90 €). 85