Vallado Tinto Douro 2007
Segue a linha e o perfil consistente de anos anteriores (é aliás o2006 que está na imagem). Fresco e arejado. Enche a boca de adstringência civilizada e de sabores profundos. Discreta fruta. Ainda algo opaco. Apesar da irrequietude da idade, já se bebe perfeitamente bem. 86

Quinta do Vallado Moscatel Galego Douro Branco 2007
Fresco, vivo e seco. É vinho de aperitivo, que vai melhor só do que acompanhado. 82

Conde de Vimioso tinto 2007
Quando se abre a garrafa, este alentejano de João Portugal Ramos mostra-se espantosamente aquoso. Depois, densifica. Chega mesmo a engrossar. É um vinho masculino, áspero e vigoroso. Taninos marcados e travo arrastado. (3,89 €) 84

Hoegaarden Blanche
Fresca, delicada e sedosa. É claramente uma referência nas weiss. 85

Leon Biére
Discreto travo de citrinos. Densa na boca, revelando perfil superior, de matriz tradicional. Ar caseiro. 84

Maes
Belga fresca, discreta, mas composta. Leve e simples, é uma cerveja de esplanada no verão. 80

Terras do Pó tinto 2007
O vinho é novo. Novo demais. Precisa de descansar ou respirar. Talvez tivesse valido a pena decantá-lo. No primeiro impacto, mostra-se rude e duro. Depois, vai encontrando o seu lugar, que segue na linha de anos anteriores. (3,85€) 84

Quinta dos Aciprestes 2004
Denso, complexo e rico. Está bastante maduro, a atingir o pico. Não tarda, declinará. Para já, está poderoso e alicorado, mas muito firme. É feito da massa dos vintage. O único senão é a bem visível predominância dos 14 graus. (7,49 €) 89

Aldeia do Sol Frisante Branco

Quando muito frio, é seco para frisante. Tempera ao desarrefecer. Em geral, é suficientemente fresco e agradável para aperitivo e igualmente elástico para acompanhar comida leve. Pelo preço, mesmo no campeonato competitivo dos frisantes, este vinho da Mealhada é imensamente combativo (1,25€). 83

Duas Quintas Tinto 2006
Aroma discreto, típico de um vinho do terroir. No travo, confirma-se a filosofia mais tradicional duriense. Nota-se, porém, ainda um pouco rude na boca. (8,95 €) 85

Quinta do Falcão Reserva 2004
No início, mostra-se fechado, agressivo e metalizado. Depois, liberta-se dos maus espíritos e revela corpo, personalidade e vigor. É um vinho que assume o perfil da terra ribatejana, sem que a sua alma pretenda ser internacional ou moderna. Deve ser decantado. (7,60 €) 88

Abre-se aqui uma janela para dar conta de uma Proposta de Lei (nº 637/X) em discussão na Assembleia da República, que pretende vir a aprovar o Estatuto do Profissional de Enologia. Veja-se o texto integral aqui.

Deu la Deu 2007
Alvarinho de Monção. Forte aroma de maracujá, fresco e incisivo. Na boca, composto e substancial, revelando já grande e complexa textura. Mas ainda está saltitante, com os sabores ainda a precisarem de assentar. (5,49 €) 88

Cabriz Espumante Bruto 2006
Seco e acre, muito metálico no travo. É agradável, mas no balanço global parece um espumante bruto da Bairrada, à antiga, com pouco polimento e sofisticação contida. (5,35€) 82

José de Sousa 2005
Alentejano macio e delicado. Não impressiona nem é exuberante. Muito discreto, mas certinho. Acompanhará refeição ligeira, sem ser protagonista. (6,89 €) 85

Sereia
Frisante da Bairrada. Doce equilibrado, pouco simpático na primeira abordagem, mais afável depois. Acompanha bem comida e vai pior sem companhia. (2,29 €) 81

COM O MENU DE DEGUSTAÇÃO DA FORTALEZA DO GUINCHO

Concha y Toro Late Harvest 2004
Ligeirinho, muito doce e pouco fresco. Falta-lhe densidade e no travo é curto.
Z – 89
LP – 89/90
PV – 90

Primus Reserva 2006
Branco da Quinta da Pellada do qual se diz ter sido muito valorizado pelo guru Parker. Apresenta-se ácido e muito fresco. Evidencia uma grande estrutura. Sendo do Dão, não é de estranhar o travo mineral, a puxar ao tradicional. 89

Dados Reserva Douro 2007
Esguio e um pouco fugidio, mas com boa impressão no início. Precisa de maturação, mas o registo é bom. 88

Portal Moscatel do Douro Reserva 2000
Seco e directo, mesmo algo acre. Nada pastoso. Não é um moscatel típico. No aroma e também no travo, notas de casca de laranja.
Z – 89
PV – 88

Quinta do Encontro Espumante Bruto 2005
Seco, breve, mas saboroso.
Z – 88
A – 89
LP – 87
PV – 88

Quinta de La Rosa Tinto 2006
Douro com bom corpo e grande densidade de taninos. Bom registo de sabores. Perfil moderno aventureiro, ainda rude, a precisar de acompanhamento. Tem potencial. Para já, está ainda fechado. (8,59 €) 86