Cistus tinto 2005
Muito encorpado e pastoso. Masculino vincado, agreste e poderoso. Embora ainda tenha a irreverência de um vinho novo, vai fazer-se, com alguma maturação mais. É um bom vinho. (3,99 €) 86

Vinhos do menu degustação do elbullihotel,

hacienda benazuza,

Sevilha

Clos D’Agon Branco 2007
Catalão não tradicional, de perfil internacional. Travo mineral, de grande finura, com notas citrinas. Forte, complexíssimo e muito completo na boca.
Z – 90
LP – 92
A – 92/93
PV – 91

Que bonito… Cacareaba 2008
Branco de excelência. Imensa frescura, num vinho símbolo de equilíbrio e de grande intensidade. É da Rioja, e diz-se ser dos melhores brancos de Espanha. Impacto brutal, mas delicado.
Z – 96
LP – 96
A – 97
PV – 96

Artigas 2006
Tinto do Priorat. Notas de couro no aroma. No travo, é incisivo. Alegre, mas nada superficial. Complexo e expansivo.
Z – 93
LP – 91
PV – 90

Don PX 1979
De Montilla Moriles, este licoroso varietal de Pedro Ximenes tem a densidade no ponto. No travo, mostra açúcar vigoroso e muito concentrado, mas delicado.
Z – 91/92
LP – 90

PV – 90

Rápida nota, para dar conta da publicação, no Diário da República, da Lei n.º 59/2009, de 5 de Agosto, que aprova o Estatuto do Profissional de Enologia.

Convento da Tomina 2007
Cheio, muito composto, denso e pastoso na boca.
Z – 88
LP – 88
Manel – 85
PV – 88

Vida Nova Sirah Aragonez 2007
Imediato, este vinho do cantor inglês no Algarve é até mesmo imediatista, de atracção fácil (LP). Notam-te, bem visíveis, as castas principais que o compõem. Fresco, vivo, foi excelente com bifes de vaca mal passados (7,45 €).
LP – 88
A – 86
PV – 87

Quinta de Roriz Reserva 2004
Potente, denso, corpulento.
Z – 91/92
LP – 92
PV – 90

Chateau Cauzinat L’Hermitage 2000
Bordeaux mineral, clássico, que já perdeu a frescura mas ainda não ganhou nobreza. 83

Hero do Castanheiro 2002
Ácido no travo e no carácter, acusa muito a idade. Em tempos, este nome garantia melhor perfil. É pena que agora não garanta. 81

Royal Oporto LBV 2003
No travo parece uma bebida bitter, com licor de cereja. Na boca é pouco consistente. Em suma: fraco. 82

Pingo Doce Porto LBV 2003
Boa dimensão, para LBV. Saboroso, boa densidade e consistência picante. Satisfaz e, pelo rótulo, surpreende. Claro que a expectativa, já não era baixa, por vir com o carimbo Symington. Nesta gama de preço, é absolutamente imbatível. (7,99 €) 87

Fonte do Nico Rosé Castelão 2007
Estranho – parece transgénico. Não é desagradável, mas para rosé é pouco delicado e fresco; para tinto, falta-lhe corpo e substância. É demasiado light. Não se consegue perceber se é um bi ou um trans. (1,55 €) 82

Fonte do Nico Branco Light 2008
Pronto: era uma questão de tempo até se chegar a este ponto: vinho light. É vinho, é certo, e nem é dos piores, mas vinho de gaja, mais vinho de gaja, não se conseguia arranjar. Poucas calorias, fresquinho e docinho com acidez no ponto e até tem apenas 10 graus. No travo, nítido moscatel. De resto, não merece menção. (1,99 €) 83

Falcoaria tinto 2006
Ribatejano de óptimo perfil, com boa densidade. E muita fruta. Bastante frescura, em corpo robusto. 86

Quinta do Crasto Porto LBV 2003
Boa pinta, no impacto inicial. Composto, agressivo e denso. Depois, revela-se menos consistente e menos sustentado. É um vinho da segunda liga. Como LBV, não está mal, mas não se destaca. 86

Cerejeiras colheita seleccionada
Rosé 2007
Denso e algo empastelado, por isso pouco fresco. Apesar disso, saltitante e divertido, cativa. Curiosamente, agarra-se. 85

Branco 2008
Polpa cheia, fresco mas composto. Mainstream dos brancos, sem grande criatividade nem rasgos, mas também sem defeitos.
85

Quinta da Alorna Rosé 2006
Rosé dos modernos, feito de touriga nacional. Pastoso e denso; talvez seja complexo demais para um rosé. No perfil, parece um tinto light. Este, já acusava a idade. 82

Vinhos Vereinigte Hospitien

Prova do produtor do Mosela, de colheitas de branco de 2008

Kabinett Trocken
Ácido e algo aquoso, travo agudo, citrino. 82

Spätlese Trocken
É pastoso e espesso, com algo de mofo no travo. 80

Riesling Kabinett Trocken
Perfil muito averdascado e ácido. Em geral é ligeiro. 81

Super Bock Verão
É mole e frouxa, sem alma. Fica a meio caminho das cervejas sem álcool, mas mais para o lado de lá. Tendo 4% de álcool, não vale a pena o sacrifício. 78

Chandon do Brasil
É fantástico saber que a Möet faz, no Rio Grande do Sul, este espumante delicado e agradável, de bolha discreta mas bem viva, com boa substância. Excelente como aperitivo. 87

TRÊS BRASILEIRAS

Kaiser
Acre e vigorosa, com menor força que o impacto inicial indicia. Algo arredondada. 83

Bohemia
Perfil de chopp brasileiro, de travo acre, até um pouco picante. Algo de tropical, boa para combater o calor, mas com menos substância. 84

Antárctica Cristal
Mais alcoolizada que a cerveja corrente brasileira e, talvez por isso, mais saborosa. Também mais corpo e mais espessura no travo. 85

esta é mesmo, apenas, um brinde ao fiel leitor...

QUATRO VENEZUELANAS

Ice Polar
A nota mais dominante é a da delicadeza. Esconde bem o baixo teor alcoólico (4,5%). No travo, deixa simpatia. 84







Solera Verde
É a campeã venezuelana do álcool – tem 6%, enquanto as restantes andam pelos 3 a 5%. Travo forte, mas é ligeira na boca. Travo fresco, enchendo a boca. 86

Solera Azul
Versão light, apenas com 3,5% de álcool. Fresquita, aguda, algo acre. Macia e suave. É a mais bebida antes das 10 da manhã. 84

Polarcita
Viva e seca, de perfil ácido e agudo. É uma arma anti-calor de verão, ou tropical. Excelente nesse território. 84

Vinha do Mouro 2007
Tinto alentejano muito consistente e encorpado. Na boca, fruta intensa. Travo vigoroso, revelando excelente dimensão. Falta-lhe ainda, talvez, algum polimento. O tempo lho dará. 86

Incursão pelas cervejas Checas

Pilsner Urquell
É justamente considerada a mãe de todas as pilsner. No travo, fortemente cerealada, densa, potente e encorpada. Perfil muito vivo. 88

Budweiser Budvar
(ou Budejovicky Budvar). Disputa o nome com a congénere americana Bud. Amarga atraente e insidiosa. Deixa-se beber de forma traiçoeira. Arrasta-se, com irresistível travo amargo na boca e fica – permanece e permanece. 89

Gambrinus
De Plzen, de um casa com 140 anos. Fresca, aromática, delicada, logo no início causa boa impressão. Depois, revela-se mais modesta, um pouco acre até. 84

Krusovice
Mais suave e menos musculada. Mas mais rica no travo. 86

Bohemia Regent
Cerveja de bom nível, mas mais curta que as suas concorrentes; será, talvez, menos substancial. 85

Staropramen
É a cerveja de Praga. Saborosa mas pouco sofisticada. Travo agradavelmente amargo, mais masculino. 86

Eggerberg
Cerveja local de Ceske Krumlov, no sul da Boémia. Fresca e leve, ligeira e arejada. 85

Lello Branco 2007
Douro composto. Branco clássico, com fortes notas de fruta madura. Recusa o moderno perfil ligeiro e excessivamente fresco, ficando-se por uma frescura moderada e por uma acidez discreta. Por isso, vai melhor com comida. (3,99 €) 86

Fagote Douro Tinto 2005
Bom corpo, embora a tender para a acidez. Boa dimensão, sem ser pujante. 87

Grandjó Branco 2008
Douro meio doce, que espera ser servido como aperitivo, embora não enjeite acompanhar comida mais ligeira. No travo, é doce, algo amoscatelado. Revela uma polpa espessa e densa. Claramente vinho feminino (3,89 €). 84

Hacienda Los Haroldos Torrontes 2007
Argentino de Mendoza. Gordo e substancial de corpo atropicalado: parece um sumo de frutos tropicais. É um perfeito binho de gaija (8,40 €). 84

Casa de Canhotos Alvarinho 2008
Algo amanteigado, com”toques” de chardonnay. Sem notas vivas de acidez nem frescura. Talvez gordo, mesmo, mas de travo denso. Ainda está fresco e, talvez por isso, não atingiu ainda o nível da colheita de 2007. Falta-lhe a normal acutilância do alvarinho. 85

Post Scriptum de Chryseia 2005
Delicado e suave – o tal vinho de perfil adamado de que fala o rótulo. Douro à antiga, ligeirinho e fresco, com notas de fruta fresca. Cumpriu, acompanhando um arroz de pato. (13,24 €) 86

Cobra
É suposto ser indiana, mas fabrica-se em Londres. Ácida, algo bitter. Mas densa e consistente. Para beber em grandes sorvos, em copos de pint. 83

Fosters
A aussi mais famosa do mundo. Composta, regulamentar e sem dar nas vistas, nem para bem nem para mal. 84

San Miguel
É certo que nuca se disse que a cerveja inglesa é boa, mas isso não é motivo para a modestíssima San Miguel ser a mais popular em muitos dos bares do South Bank londrino. Travo farináceo, que passa se estiver bem fria. É a vingança espanhola de Trafalgar. 82

Comparativo de Verdejos de Rueda 2007
(todos com graduação alcoólica de 12,5%)

Marqués de Irún Verdejo 2007
De Santiuste de San Juan Bautista. Aquoso, leviano, sem consistência nem densidade.
Z – 83
LP – 82
A – 84
PV – 83

Viña Vilano Verdejo 2007
De Nava del Rey, Valladolid. Muito equilibrado e elegante.
LP – 89
A – 89
PV – 88

Viña Oropendola Verdejo 2007
De Santiuste. Curtíssimo de sabores. Densidade mínima. Ligeiro e fresquito.
Z – 83
LP – 80
A – 82
PV – 82

Pentio Verdejo 2007
De Serrada, Valladolid. Mais substancial que todos os demais. Manifesta boa complexidade e travo rico.
Z – 88
LP – 85
A – 87
PV – 87

Herdade do Pombal 2007
Tinto alentejano, de Estremoz. Aroma quente e potente. De grande impacto. Na boca, revela um travo cheio, denso e espesso. Mas um pouco monótono, sem criatividade. 87

Via Latina Alvarinho 2008
Fresquinho e vivinho. Acidez no ponto e consistência razoável. Foi provado frio e revelou mais perfil de verde que de alvarinho, mas subindo a temperatura densificou e os sabores soltaram-se, mostrando-se mais herbáceo. (5,89 €) 87