"Solar de Serrade - Alvarinho, 2001". Tudo, neste Alvarinho, é nobre e distinto. O nome, o local e as referências da produção, a garrafa e o rótulo. Provado o vinho, revelou ser aristocrata: discreto, mas com personalidade bem definida; pouco seco e quase nada fresco; sofisticado, mas equilibrado, agradável, mas não exuberante. Se servido refrigerado, mantém a sua solenidade discreta. Quando a temperatura sobe, o verniz estala um pouco e libertam-se a adstringência e o carácter puro e duro da casta.