D. Salvador Alvarinho 2008
Saboroso e adocicado. Corpo discreto mas bem proporcionado. Quanto a corpo, não lhe falta nada e tem tudo no sítio. Talvez fique curto de adstringência e vigor. 88

Dois Quintas de Melgaço

Torre de Menagem Alvarinho/Trajadura 2008
No aroma, fruta fresca. Na boca, é fresco e vivinho. Picos gasosos bem presentes que lhe dão alegria e agilidade. É muito leve e saltitante. Boa relação preço qualidade, dentro do género (2,99 €) 84

Selecção de Enófilos Verde 2008
Branco ligeirinho, levezinho, fresquinho. Discretas bolhas, a prestarem-lhe vivacidade. Bebida de fim de tarde, para fazer horas para o jantar e ir matando a sede. E mais não se lhe peça (1,9€) 81

Prosecco Sopralerighe de Conegliano
Espumante italiano de bolhas vivinhas. Paradoxalmente, apenas da casta prosecco, que lhe dá o nome, é meio seco. No travo, delicadeza e subtileza. Vinho de aperitivo, que não aguentará comida. 82

Rémole 2007
Tinto de Indicazione Geográfica Típica da Toscana. Quase todo feito com a típica italiana sangiovese, embora com “una piccola quantitá di cabernet”. Discreto e até descomprometido. É tão suave que se bebe sem se dar por ele. Apesar disso, se se reparar nele, tem algum carácter. 85

Parentini Chianti 2007
Tinto italiano jovem e frívolo. Não desagrada, mas também não impressiona. Se calhar, este é o perfil habitual do Chianti: fácil de beber, a tender para o superficial. Em suma, para turistas, que procuram o que beber na Toscana. 84

Castelli Romani Bernardi
Tinto da DOC italiana Castelo Romani. É fresco e vivo, simples e despretensioso. Vinho de self-service popular. De grande produção, concerteza. Não foi o protagonista da refeição, mas foi boa companhia para um carpaccio e uma pasta com legumes. 83

Conti Dagostino Ribolla Gialla 2008
Italiano da casa Conti Dagostino, do Veneto. Exclusivamente da casta branca ribolla gialla. No nariz é excelente. Fruta abundantíssima. Citrinos e fortes notas de maracujá. Na boca, mais seco e modesto. Mas vigoroso. 86

Portal Porto Vintage 2007
Há muito que o enólogo Paulo Coutinho o tinha anunciado. Está a chegar ao mercado. Sem qualquer reserva, é um vintage excelente, de corpo inteiro. Está melhor que a versão 2005 e estará melhor que a de 2004. Quase ao nível de 2003, faltando-lhe todavia um pouco mais de pujança (Z) e de corpo, para atingir a excelência de 2003 (sobretudo a do 2003+). No aroma, é vegetal. Notas de violetas (LP). No travo, é surpreendentemente delicado e muito equilibrado (Z). Regista-se a boa evolução em adega: ao contrário do que acontecia quando aqui se provou a amostra de casco, há nove meses, está pronto e é para beber já.

Z – 90/91
LP – (provisoriamente, 91)
CARPA – 93
JBX – 93
PV – 92

Chaminé Branco 2008
Deixa a boca cheia. É macio e muito guloso, ficando a impressão de ser muito compostinho. Não puxa à sofisticação nem à frescura. Mas é um branco excelente, que privilegia os sabores das castas, não alinhando nas tendências modernas, de amadeirar os brancos. (5,69 €) 88

Fiúza Três Castas Branco 2008
Fresco e denso, de travo muito rico e complexo. Enche a boca. Grande equilíbrio, embora tenha um certo perfil selvagem. Bom casamento das castas. (3,29) 85

Tavedo Douro 2007
Tinto de grande circulação da Sogevinus. Fresco e saboroso, com notas de fruta madura, abaunilhada. Perfil moderno em roupagem antiga: tem corpo e personalidade vincada, mas não exagera no álcool nem na concentração, optando por uma passagem ligeira na boca. Vai melhor refrigerado (3,49) 82

Merlot Inkerman 2007
No tempo dos soviéticos o vinho da Crimeia tinha fama por todo o império – em particular o espumante, usado pelos comunistas como alternativa ao champagne para baptizar navios e situações similares. Este merlot também é da Crimeia, mas apresentou-se demasiado ácido e leviano, sem notas de prova que mereçam realce interessante. Acabou por ser melhor continuar a refeição com vodka. 70

Chernigivske, a cerveja de Chernigov, Ucrânia.
Premium
Ligeira e fresquita. Travo áspero no primeiro impacto, que depois se atenua, embora deixe na boca um rasto amargo. 81

Bine (branca)
É uma imitação do estilo weiss, revelando uma grande texturada. Muito mais adocicada que as congéneres alemãs ou belgas. No travo, algo de farinha de cereais. Curiosamente, também citrinos e porventura lichias. 80

Obolon
Outra ucraniana, a mais delicada de todas e, talvez, com mais perfil internacional. Suave e menos esforçada. O perfil seco faz com que vá bem com comida. 83

Mais duas Ucranianas
Lvivske 1715 e Slavutich
A de Lviv, segunda cidade do país, é viva e corpulenta, enche a boca. Mas é um pouco seca e rude. É uma cerveja eslava por excelência. 81
A Slavutich, de Kiev, a capital, é mais polida, mas não deixa de ser seca. Já passou aqui, mas no entretanto a avaliação melhorou. 82

Tormes 2008
Vinho verde, de inspiração queirosiana. Mas ao contrário de Eça, é aquoso e muito discreto. Tem reduzida substância e complexidade baixa. Talvez vá bem com saladas light. 80

Frontera Chardonnay 2008
A época das feiras de vinhos traz surpresas destas. Do Chile, este é um Concha y Toro de excelente corpo. Elegante e esbelto, que se deixa beber muito bem. Acidez no ponto, a anular muito bem a gordura tradicional da casta. Grande equilíbrio. É um vinho de perfil internacional que fica bem em qualquer copo. (3,99€) 90

Kopke Porto Vintage 2007
É uma prova em primeira mão, de um vinho que acaba de chegar ao mercado. Como Vintage, cumpre os mínimos olímpicos, mas não vai mais longe que isso: na prova, é demasiado simples e fácil. Travo pouco generoso, a deixar impressão modesta. Globalmente, é curto. (34 €) 86

Cadouços Natur 2007
Ribatejano, tinto, de cultura biológica. Apresenta-se rude, a tender para o grosseiro, com os taninos a dar o tom e a obnubilar tudo o mais que pudesse vir. No fim, um ligeiro travo acídulo, pouco agradável. 75

Secua Chardonnay Dulce 2007
Colheita tardia de Tarancón, Cuenca. Sobressai o perfil vegetal do chardonnay, cujo amanteigado, porém, se eclipsou para dar lugar a um travo docinho, que deve ser apreciado a muito baixa temperatura. O resultado é um doce herbáceo, com uma ponta de agressividade, ao qual faltaria um pouco mais de sofisticação para concorrer com os melhores colheitas tardias. 87

Tierra de Sabor Tinto Crianza 2006
Ribera del Duero de baixa gama. Aroma e travo de vinho velho, de adega tradicional. Muito acre, talvez a revelar o que lhe foi posto, para anular uma deficiente matéria-prima. Não é um vinho interessante. 78

Castiço Vinho Frisante da Bairrada
A um frisante pede-se que tenha frescura e alguma doçura, sem que perca vigor. No fundo, espera-se que seja uma espécie de “vin fatal”, a que não pode resistir-se, bem sabendo que esta fraqueza dará mau resultado na manhã seguinte. Este Castiço é seco e acre. Já tem servido, na Mealhada, para acompanhar leitão. Mas pouco difere de um branco corrente e vulgar ao qual se acrescentou gás. (1,68 €) 75

Oblisco
O nome está mesmo assim, no rótulo. Parece que vem de Espanha, mas não se sabe nada mais. “Será vinho, será gente? Vinho não é certamente...”. Zurrapa, que no travo não arrepia, mas também não agrada. (0,99 €) 50

Keo
Cerveja de Chipre. É mesmo “A” cerveja local, já que as outras que se vendem no país correspondem a marcas mundiais, produzidas localmente. No travo, é seca, ligeiramente acre, com suave travo cerealado. Vai bem, em esplanadas, em dias de calor. 83

Castello d’Alba tinto Reserva 2006
Douro consistente e o composto. No travo, é delicado e sedoso, mas manifesta suficiente vigor. Surpreende pela qualidade. É uma agradável surpresa, aliás. (4,99) 88

Louis Eschenauer Merlot 2007
Francês, do Pays d’Oc, a apelar ao perfil parkeriano. Fruta muito fresca e intensa, a encher a boca, mas sem rudeza. Delicado, mas pouco denso. A impressão esvai-se depressa. Leviano, apesar dos 13,5%. 86

Prosa Douro Reserva 2006
Tinto vinoso e algo ácido. Notas fortes de fruta, muito espessa e pouco delicada. (4,69 €). 80

Bridão Clássico Branco 2007
Gordo e guloso. Não privilegia a frescura, mas compensa em fruta, madura e de polpa rica e saborosa. É branco forte, para comida, mas também vai muito bem ir desacompanhado, como aperitivo. 85

Cunha Martins Dão DOC 2005
Vinho bem feito, com cuidado casamento entre a encruzado, a bical e a rabo de ovelha. O produto é de perfil moderno, embora mais seco que herbáceo – o lado vegetal está domado pela idade. É uma experiência curiosa, pela idade (2,39 €). 86

Charamba Douro Tinto 2007
Um pouco grosso e vinoso. É um vinho generalista, para agradar a todos os públicos – sempre, claro, no registo do tintorro, a fugir para o vinho da casa (4,49€) 82

Alvarinho Pingo Doce 2008
É suposto ter na origem Anselmo Mendes. No travo, denso, espesso, consistente, sápido e rico, apesar de carácter plebeu (3,98 €)
Z – 87
LP – 86
M – 85
PV – 88

Loureiro Pingo Doce 2008
Verde fresco doce, de discreta bolha gasosa, que lhe dá muita vivacidade e elegância. Saboroso, dentro do género. Também dentro do género, enche a boca (1,99€). 85

Vinho Verde Pingo Doce 2008
Frescura imensa, verdadeiramente refrescante e escorregadia. Piquinho incisivo de acidez de verão. Como aperitivo é agradável. Mas vai pior com comida (1,49€). 83

Quinta da Lixa 2008
Verde vivinho e fresquinho, agudo no carácter. Notas citrinas no travo, talvez algo de kiwi ou maracujá. É leve, de verão e não aguenta fora desse contexto. Talvez com comida light. (3,09€) 84

Quinta dos Avidagos Douro Branco 2007
Do enóolgo Rui Cunha. Parece amadeirado, mas não é. As castas que o compõem, malvasia-fina e gouveio, dão-lhe travo herbáceo. Apesar disso, não é agressivo. Perfil forte, um pouco gordo, maduro e vigoroso. (3,99 €) 87

6 ANOS DE PROVAS...

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...desde a primeira de que aqui foi dada conta.

Seis anos depois, obrigado ao Z e ao LP, que compram os vinhos. Ao Manel, que não é nem sequer do Restelo. À Ana, que nem sempre opina. E à Inês.

Aos que passam por aqui, obrigado por virem.

Com seis anos, ganha-se o direito de ir para a escola, aprender.

Casa de Santar Branco 2008
Seco, de travo marcadamente mineral, a apelar ao tradicional. Nem fresco nem frutado nem amadeirado. Por isso, empastela um pouco na boca. (4,69 €) 82

Muralhas Rosé 2008
No travo, é doce moderado, mostrando-se guloso, com alguma densidade no corpo. Acidez fresca. (3,58 €) 85

Cistus tinto 2005
Muito encorpado e pastoso. Masculino vincado, agreste e poderoso. Embora ainda tenha a irreverência de um vinho novo, vai fazer-se, com alguma maturação mais. É um bom vinho. (3,99 €) 86

Vinhos do menu degustação do elbullihotel,

hacienda benazuza,

Sevilha

Clos D’Agon Branco 2007
Catalão não tradicional, de perfil internacional. Travo mineral, de grande finura, com notas citrinas. Forte, complexíssimo e muito completo na boca.
Z – 90
LP – 92
A – 92/93
PV – 91

Que bonito… Cacareaba 2008
Branco de excelência. Imensa frescura, num vinho símbolo de equilíbrio e de grande intensidade. É da Rioja, e diz-se ser dos melhores brancos de Espanha. Impacto brutal, mas delicado.
Z – 96
LP – 96
A – 97
PV – 96

Artigas 2006
Tinto do Priorat. Notas de couro no aroma. No travo, é incisivo. Alegre, mas nada superficial. Complexo e expansivo.
Z – 93
LP – 91
PV – 90

Don PX 1979
De Montilla Moriles, este licoroso varietal de Pedro Ximenes tem a densidade no ponto. No travo, mostra açúcar vigoroso e muito concentrado, mas delicado.
Z – 91/92
LP – 90

PV – 90

Rápida nota, para dar conta da publicação, no Diário da República, da Lei n.º 59/2009, de 5 de Agosto, que aprova o Estatuto do Profissional de Enologia.

Convento da Tomina 2007
Cheio, muito composto, denso e pastoso na boca.
Z – 88
LP – 88
Manel – 85
PV – 88

Vida Nova Sirah Aragonez 2007
Imediato, este vinho do cantor inglês no Algarve é até mesmo imediatista, de atracção fácil (LP). Notam-te, bem visíveis, as castas principais que o compõem. Fresco, vivo, foi excelente com bifes de vaca mal passados (7,45 €).
LP – 88
A – 86
PV – 87

Quinta de Roriz Reserva 2004
Potente, denso, corpulento.
Z – 91/92
LP – 92
PV – 90

Chateau Cauzinat L’Hermitage 2000
Bordeaux mineral, clássico, que já perdeu a frescura mas ainda não ganhou nobreza. 83

Hero do Castanheiro 2002
Ácido no travo e no carácter, acusa muito a idade. Em tempos, este nome garantia melhor perfil. É pena que agora não garanta. 81